8 cosas al azar sobre comer en italia

¡Querido amigo!

La comida es una gran parte de la vida italiana y, por lo tanto, una gran parte de los viajes. No hay forma de que una sola publicación pueda abarcar toda una cultura alimentaria, pero aquí hay algunas cosas que aprendí durante mis viajes a Italia. Dado que la comida es probablemente una gran parte de su itinerario en Italia, esto debería ayudarlo a comprender un poco más sobre comer en Italia y un poco sobre la cultura alimentaria.

Platos regionales frescos

La frescura de los ingredientes es muy apreciada. Eso significa alimentos regionales que están en temporada. Los alimentos básicos que usted considera comida italiana están en todas partes, pero la pizza es diferente en Roma que en Nápoles, y los platos de pasta también tienen sus propias variaciones regionales.

Algunas regiones son conocidas por cosas y vale la pena buscarlas. La salsa conocida en todo el mundo como boloñesa (la hemos visto incluso en Tailandia) es de Bolonia, pero se llama Ragu allí. También se sirve solo en tagliatelle (fideos planos anchos), no en espagueti. La pizza puede ser famosa en Nápoles, pero me pareció menos interesante que la versión más crujiente y delgada que encontramos en Roma.

Pregúntele a su hotel, busque los buenos lugares y trate de ver qué comen los italianos locales.

Desayuno

El desayuno es una comida ligera en Italia. No hay huevos pesados ​​o tocino. Incluso en los hoteles encontrarás pan y pasteles y no mucho más.

A medida que camina por las ciudades de Italia, notará una profusión de pequeños lugares etiquetados como "Bar". Si bien puede pensar que les encanta beber en Italia, estos son bastante diferentes. Están abiertos por las mañanas y los busco para tomar café y bollos para el desayuno. Esta es una comida italiana normal de la mañana y no debería costarle más de unos pocos euros si se para en el mostrador. Si quiere sentarse, probablemente le costará más.

Brioche (bree-osh) es uno de una gran cantidad de pequeños pasteles que se encuentran en un bar. A menudo es un croissant con un relleno como Nutella o mermelada de albaricoque.

café

Por supuesto, el vino es común en toda Italia, aunque el café es una buena lucha por ser la bebida nacional. El desayuno a menudo parece ser solo una pequeña taza de café de alto octanaje para muchos italianos. Después de la cena también trae café. Esto es tan normal que a menudo siento que los camareros me miran como si fuera extraño cuando no quiero un café después de la cena una hora antes de acostarse.

El capuchino es cosa de la mañana, no intentes pedirlo por la tarde. El "café" es fuerte y viene en tazas pequeñas más parecidas al espresso que las tazas de café grandes en los Estados Unidos. A menudo se sirve con un vaso pequeño de agua fría. Cafe Americano es espresso con agua caliente adicional.

Sistema de tickets

En muchos lugares de sándwiches, se espera que ordene y pague su comida en un registro separado. El asistente toma su dinero y le da un recibo que usted presenta en el mostrador de alimentos para lo que desea.

Esto puede ser confuso, pero significa que la persona que toca la comida no toca el dinero.

Secciones del menú italiano

Un menú italiano normal tiene varias secciones, y aunque ciertamente no puedo darle un diccionario italiano de comida, aquí hay una pequeña descripción de las secciones. Después de todo, la comida es algo importante que debes saber antes de visitar Italia.

Insalate - Ensaladas
Primi : primeros platos, generalmente las pastas están aquí.
Secundi : los platos de carne a menudo aparecen en los segundos platos. No esperes nada con esa carne.
Contorni - Guarniciones como papas.
Menú - La palabra 'menú' significa varios cursos juntos. A veces es completamente fijo, pero a menudo tienes la opción de cada plato y bebidas o café, todo por un precio específico.
Pizze - Pizza es singular, pizze es plural en italiano. Las pizzas casi siempre terminan en su propia sección y habrá una larga lista de pizzas con diferentes ingredientes.
Dolce - Dulces, así que postre. No se sorprenda al ver platos de queso como postre.

Al igual que el resto de Europa, no hay recargas de bebidas en los restaurantes. Los tamaños pueden incluso ser más pequeños de lo esperado.

e y o

Estas dos pequeñas letras pueden ser la diferencia entre una comida grande o exactamente lo que quieres.
'e' significa 'y'; 'o' significa 'o'. Esto es especialmente importante para saber al leer una oferta de "menú" de varios platos donde una opción y una combinación son comunes.

Sincronización

Comer en Italia puede tener lugar en momentos diferentes a los que estás acostumbrado. La hora del almuerzo es tarde, la cena es más tarde. Es casi imposible encontrar restaurantes abiertos y listos para cenar antes de las 8 p.m. La cena probablemente tomará un tiempo, especialmente si haces varios platos. Relájate y disfrútalo. Comer demasiado rápido es malo para la digestión.

Si tienes demasiada hambre para esperar hasta las 8 p.m. para cenar, prueba Apertivo.

Tenga en cuenta que algunas publicaciones contienen enlaces que me generan una pequeña comisión sin costo adicional para usted.

Apertivo

Apertivo merece su propia sección. Puede que no exista de la misma forma en todas partes en Italia, pero donde lo encuentre, un Apertivo puede ser algo grandioso. El horario de Apertivo es de varias horas en la noche antes de la hora de la cena 'adecuada', por lo que aproximadamente de 6 p.m. a 8 p.m., donde ciertos restaurantes ofrecerán comida con su bebida. Esto puede variar desde un tazón de papas fritas hasta un pequeño buffet con varios tipos de queso y grandes buffets que rivalizan con una comida.

Si vas a la ciudad estudiantil de Bolonia, probar Apertivo es imprescindible. Por el precio (solo ligeramente inflado) de una bebida (a menudo alcohólica) puede comer algo. Definitivamente mira lo que otras personas tienen en sus mesas y espía los buffets más grandes si quieres comerlo. Esta es una versión italiana de una cena previa, pero Stranieri (extranjeros) a veces quiere comer una comida completa.

¿Buscas un tour gastronómico en Roma? ¡Hemos tomado este y este, y los amamos a los dos!

Esto es solo una muestra de las cosas. La comida en Italia es un tema tan amplio y variado que ninguna publicación puede cubrir incluso una pequeña porción de ella. Pero con suerte, esto le dará un poco de información y algunas pequeñas piezas de información para que comer en Italia sea más agradable.

Lea más sobre la planificación de un viaje a Italia:

  • Para obtener consejos de los lugareños, consulte la Guía de Italia no convencional aquí
  • ¿Qué tour gastronómico en Roma deberías tomar?
  • Revisión del recorrido subterráneo por el Coliseo y el Foro Romano
  • Itinerario simple de Italia con ideas para planificar una semana en Italia

Testimonios y comentarios

Oh, Dios mío, nunca debes comer una pizza si no estás en Nápoles o si lo anhelas, busca una pizzería napolitana porque es la mejor pizza. así como la carbonara es lo mejor de roma.