¿Puedes hacer un recorrido gastronómico con alergias o restricciones dietéticas?

¡Querido amigo!

Las alergias alimentarias son cada vez más comunes en la sociedad en estos días. Alergias al maní, alergias a la soya, sin gluten, intolerante a la lactosa, vegetariano: la lista continúa. ¿Pero tener una es una razón para saltear una gira gastronómica? ¿Puedes hacer un recorrido gastronómico con alergias o restricciones dietéticas? ¿Qué puedes hacer para disfrutar del recorrido sin perderte demasiado o enfermarte?

Identifique su alergia alimentaria o restricción dietética

Las razones por las que evita comer ciertos alimentos varían mucho de persona a persona. Usted sabe lo que puede manejar y cómo reacciona ante ciertos alimentos. Si tiene alergia al maní, es probable que el 100% no coma nada con maní. Si eres intolerante a la lactosa, es posible que tengas píldoras de lactosa que faciliten la digestión de los lácteos, o tal vez ocasionalmente hagas una excepción para un pedazo de queso y simplemente lidies con las consecuencias.

Personalmente, soy intolerante a la lactosa y tengo intolerancia al gluten (pero no tengo enfermedad celíaca) junto con algunos otros alimentos que limito debido a una enfermedad digestiva. En mi vida cotidiana normal, casi nunca como productos lácteos o gluten. Pero cuando se trata de recorridos gastronómicos, no puedo resistir algunos pequeños bocados. Tomo mis pastillas de lactosa y no me excedo, pero quiero la mayor cantidad de experiencia posible en un recorrido gastronómico.

Esta podría no ser tu situación. Si eres vegetariano estricto, probablemente no quieras comer carne en un recorrido gastronómico. Si tiene enfermedad celíaca, no hace excepciones. Y si tiene una alergia que le cierra la garganta y podría matarlo, evite esa comida pase lo que pase.

Conozca el nivel de sus restricciones alimentarias. Esto lo ayudará a decidir qué recorridos gastronómicos puede y no puede tomar junto con otras decisiones sobre la reserva de su recorrido.

Lea las descripciones del recorrido cuidadosamente

Es importante leer los detalles de la descripción del recorrido para saber qué tipo de comida esperar. Si la descripción suena carnosa, es posible que no puedan acomodar a los vegetarianos. Si es un tour de queso y usted es intolerante a la lactosa, solo debe inscribirse si tiene píldoras de lactosa o si está dispuesto a sufrir un poco después de comer todo ese queso.

Andy quería hacer un recorrido por la cerveza hace unos meses, y yo lo seguí a pesar del gluten. El guía pudo conseguirme sidra o vino en cada parada. Aunque el objetivo de un tour de cerveza es la cerveza, no siempre funcionará de esa manera.

Antes de reservar el recorrido, asegúrese de que haya suficiente comida para que pueda disfrutar del recorrido . No tiene sentido gastar todo ese dinero para ver a otras personas comer muchas cosas que no puedes.

Hable con el operador turístico de comida

Las compañías de tours gastronómicos están acostumbradas a lidiar con las alergias y las restricciones dietéticas, y la mayoría le preguntará sobre ellas por adelantado. Si desea realizar un recorrido gastronómico con alergias o restricciones dietéticas, informe a la empresa con anticipación sobre las limitaciones que tiene y descubra cuáles son sus opciones.

Intenta no hacerlo demasiado complicado. Por ejemplo, no le digo a la compañía de turismo que "no debería" comer lácteos y gluten y que solo podré comer un poco en el recorrido. Si sé que querré probar los artículos estándar, no menciono mis restricciones. Luego, durante la gira, podría omitir una o dos cosas o solo tener un bocado.

Sin embargo, a menudo pueden hacer cambios por usted. Cuando hice un recorrido gastronómico en Ámsterdam, les dije con anticipación que no tengo gluten y que pudieron conseguirme diferentes alimentos en algunos lugares. A veces es tan simple como omitir o reemplazar un ingrediente, y otras veces pueden proporcionarle algo completamente diferente.

La compañía de turismo le informará si sería demasiado difícil acomodarlo en su recorrido. Incluso podrían sugerir opciones alternativas si la que estás viendo no funciona.

También vale la pena mencionar a la compañía de tours de comida si simplemente no comes cosas como pescado o si no bebes alcohol.

Es más difícil cambiar la comida mientras se realiza la gira, por lo que es importante hablar con la compañía con anticipación. Luego, pueden informar a los restaurantes que se deben hacer cambios para usted, y aún así tendrá una experiencia divertida de recorrido gastronómico .

Mientras estás en el tour de comida

La compañía de tours de comida debe decirle al guía que no puede comer ciertas cosas, pero para estar seguro, siempre vale la pena comunicarle eso al guía. Al probar diferentes alimentos, cuando tenga dudas, no tenga miedo de preguntar .

Puede omitir ciertos alimentos en el camino. Simplemente no intentes las cosas con las que tienes problemas. Durante una gira gastronómica en París, me salté el croissant y la baguette. En una gira gastronómica en Copenhague, una de las cosas que comimos fueron bocadillos abiertos, así que comí los ingredientes pero dejé el pan. Tengo una amiga que es alérgica a los pepinos, así que se saltó el tzatziki en nuestro recorrido gastronómico por Ámsterdam.

No permita que las alergias alimentarias o las restricciones dietéticas le impidan realizar un recorrido gastronómico. En la mayoría de los casos, la compañía de viajes puede ajustar el menú por usted y satisfacer sus necesidades. ¡PUEDES hacer un recorrido gastronómico con alergias o restricciones dietéticas y disfrutar!

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Testimonios y comentarios

Esto siempre es una preocupación mía ya que soy vegetariano. No puedo decir que he estado en una gira de comida real, pero una vez hice una gira de chocolate y comí todo el chocolate.